Citronkyckling i lergryta

Antal portioner: 4
Tillagningstid: 2 tim

1 st kyckling
1 st citron
salt
svartpeppar
oregano
soja
1 st hönsbuljongtärning
20 g mjöl

Krydda kycklingen inuti med salt, peppar och oregano.

Pensla kycklingen utanpå med soja, krydda med salt, peppar och oregano och lägg den i lergrytan som INTE ska vara blötlagd innan.

Picka många små hål i citronen och lägg den inuti kycklingen.

På med locket och sätt in i kall ugn.

Sätt värmen på 200 grader och låt lergrytan stå inne i ca 90 minuter.

När kycklingen är klar; häll av spadet i en kastrull, pressa ur citronen ordentligt i såsen. Lägg i buljongtärningen.

Red av såsen med mjöl.