Kålpudding i lergryta

800 g vitkål
400 g blandfärs
3 dl vatten
ströbröd
1 tsk salt
2 kryddmått vitpeppar

Strimla vitkål och bryn den i matfett i en stekpanna.
Blanda ströbröd med salt, vitpeppar och vatten. Tillsätt blandfärs och rör till en jämn smet.
Det är viktigt att lergrytan läggs i vatten ca 10-15 minuter innan den fylles med först ett lager vitkål sedan färsen och till sist resten av färsen. Sätt in grytan i kall ugn och vrid upp till 200 g och grädda cirka en och en halv timme.